枸杞銀耳甜湯

枸杞銀耳甜湯的做法是煮、口味是甜味、準備時間為15分鐘、難度是國中水平、烹飪時間：<60分鐘。營養與功效是：1、銀耳為性平，味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。2、雪梨為有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用；能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。

材料

糖尿病美味點心DIY 枸杞銀耳甜湯
枸杞約10-15顆、銀耳約70公克（濕重）、代糖、水300CC

作法

1.枸杞加入水中煮至水滾1-2分鐘
2.將泡好的銀耳加入煮熟
3.添加適量代糖（視個人口味而訂）

特性

銀耳為一高纖維且鈣、鎂礦物質豐富之食物，餐後一碗可幫助延緩血糖上升之速度。唯代糖須選用耐高溫的，蔗糖素是不錯的選擇，口感與砂糖相似。冷熱飲都適宜。