杜仲牛尾湯

杜仲牛尾湯，是以牛尾1條(約500克)，杜仲30克為主料，以生薑4片，紹酒少許為輔料。

主料

牛尾1條(約500克)，杜仲30克。

輔料

生薑4片，紹酒少許。

做法

1．先將鮮牛尾，颳去毛，割淨殘脂，洗淨，切段，放入開水拖過。杜仲、生薑洗淨。
2．然後將把全部主料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲約3～4小時，調味供用。