用料
| 材料 | 用量 |
| 六寸可可戚風 | 一個 |
| 淡奶油 | 350克 |
| 70‰苦甜朱古力 | 100克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 可可粉 | 適量 |
| 朱古力 | 20克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 魚膠粉 | 5克 |
| 即溶咖啡粉 | 10克 |
| 朗姆酒 | 15克 |
| 溫水 | 50克 |
| 朱古力 | 王冠 |
| 金色珠糖 | 王冠 |
做法
| 1. 淡奶油加入糖粉打發出現稀稀的紋路時倒入隔水溶化的朱古力 |  朱古力生日蛋糕 |
| 2. 朱古力奶油打發至堅挺 |  朱古力生日蛋糕 |
| 3. 可可戚風蛋糕分成三片 |  朱古力生日蛋糕 |
| 4. 咖啡糖酒漬材料混合均勻後刷在蛋糕表面 |  朱古力生日蛋糕 |
| 5. 抹一層朱古力奶油，碼上另一片蛋糕片再抹奶油 |  朱古力生日蛋糕 |
| 6. 依次類推碼上最後一片蛋糕片抹平奶油 |  朱古力生日蛋糕 |
| 7. 將側面抹上奶油抹平整，用圓形花嘴擠一圈圓球 |  朱古力生日蛋糕 |
| 8. 蛋糕周邊篩入一圈可可粉 |  朱古力生日蛋糕 |
| 9. 牛奶里加入魚膠粉溶化，再放入朱古力小火加熱溶化離火 |  朱古力生日蛋糕 |
| 10. 將朱古力醬汁不停攪拌以免結塊降溫至約20度左右 |  朱古力生日蛋糕 |
| 11. 將朱古力醬汁倒入蛋糕中央 |  朱古力生日蛋糕 |
| 12. 凝固後擺上事先做好的朱古力王冠，撒上心型彩糖即可 |  朱古力生日蛋糕 |
