月亮卷子

原料：
精麵粉，熟火腿末，蔥末，芝麻油，精鹽，鹼。
製作：
將熟火腿末，蔥末，鹽，芝麻油等放在一起拌和成餡。酵面兌鹼揉勻，摘劑，擀成圓皮。在坯皮半圓部分撒上餡後對摺，夾入餡，再對摺，成為扇形，用刀切開，最後把兩端按弧形向里做成月牙形，蒸熟。