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飲食
，鮮艷協調。其特點是酸、甜、麻、辣香、油重、味濃，注重調味，離不開三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鮮姜，以辣、酸、麻膾炙人口，為其他地方菜所少有...、乾煸、蒸。川菜善於綜合用味，收汁較濃，在鹹、甜、麻、辣、酸五味基礎上...
基本解釋 八大菜系 飲食區分 文化與歷史 中國飲食文化的象徵 -
貝太廚房之美味便當
也是餐桌上重要的食物，煮得濃稠的地瓜稀飯，配上一碟小鹹菜就是早期的平民美味...賈母的最愛——鴨子肉粥念念不忘——干貝皮蛋粥老少鹹宜——栗子雞絲粥材料...爽口開胃佐粥小菜綠肥紅瘦——酸爽脆蘿蔔田園風——生拌蒿子稈益智的蘑菇...
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貝太廚房·清粥小菜
小菜其實也是餐桌上重要的食物，煮得濃稠的地瓜稀飯，配上一碟小鹹菜就是早期...滿屋——香芋排骨粥 口感豐富——紅腰豆鮮蝦魚丸粥 賈母的最愛——鴨子肉粥...粥 爽口開胃佐粥小菜 綠肥紅瘦——酸爽脆蘿蔔 田園風——生拌蒿子稈 益智...
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