書本蛋糕

書本蛋糕是一種蛋糕，主要材料需要長形戚風蛋糕片1個、淡奶油350ml，白糖1/4杯， 奇異果1個（切丁），草莓4-5個（切丁），可可粉1大匙，果膠適量。

白糖1/4杯，奇異果1個（切丁），草莓4-5個（切丁），可可粉1大匙，果膠適量。

。2. 把蛋糕一切為半。

3. 兩塊蛋糕疊起來，把邊邊修整齊，左右兩側修斜邊，在中間弄一淺槽。（因為蛋糕太迷你了，所以只能把上面一塊修斜一點而已。）

4. 淡奶油放糖打至硬性。

5. 取完整的那片蛋糕片放在蛋糕托板上， 薄薄抹上一層奶油，放上草莓奇異果丁。

6. 蓋上另一片蛋糕片。

7. 倒入奶油抹平。

8. 剩餘的奶油篩入可可粉拌勻，裝入裱花袋。

9. 用可可奶油和果膠畫上邊，寫上字即可。