春砂仁荷葉餅

春砂仁荷葉餅是由春砂仁末，發酵面，白糖，熟豬油等食材製作而成的一道美食。

春砂仁荷葉餅

原料：

春砂仁末20克，發酵面3000克，白糖1100克，熟豬油1000克，蘇打20克。

製作：

將春砂仁末與白糖、蘇打粉一同放入發麵中反覆揉勻後放幾分鐘再進行揉勻，搓成長圓條，切成 80 個面劑，立放於案板上依次排好，刷熟豬油做成荷葉形，入籠旺火開水鍋內蒸10分鐘即成。每次可服2塊，日服2次。

功效：

健脾開胃，化濕去痰；適用於女子痰濕所致之月經過少，經色淡紅，質粘膩如痰，胸悶嘔惡，形體肥胖3或月經來後又連續停數月，形胖體乏者。