基本信息
作 者：黃建民 主編；馬文飛等 編著
春季食補出版時間：2003-1-1
版 次：1
頁 數：150
字 數：87000
印刷時間：2003-1-1
紙 張：膠版紙
I S B N：9787530833698
包 裝：平裝
定 價：6元
內容簡介
春天，春風送暖，乍暖還寒，但此時群蟄皆蘇，生機炭然。春季食補應注意氣候漸暖、人體陽氣逐漸上揚的特點，以清補、平補為原則，選用扶助正氣或補元氣的食物，如人參、銀耳、大棗、雞肉、山藥、何首烏、枸杞子等。春天食補的原則，主要是根據季節氣候變化的特點進補。中醫很重視四季養生與食補，春季則重於“養陽”。認為只有養陽，才能順應春季的變化，少生病或不發病。
目錄
編者的話
上編 春季養生保健食物補法
美容
美發
明目
聰耳
健齒
保美保健
健腦益智
防老抗衰
兒童保健
女性保健
老人保健
壯陽強精
防癌抗癌
下編 春季常見病、慢性病的食物療補
傷風感冒
慢性氣管炎
哮喘症
高血壓
低血壓病
冠心病
腦血管意外
胃病
肝臟疾病
膽道疾病
腎臟疾病
糖尿病
婦女更年期綜合徵
進補要點
春季進補宜得法第一，應根據乍暖還寒，人體陽氣上升的特點，以清補、柔補、平補為原則，根據自身虛弱情況，辨證選用助正氣或補元氣的滋補品。
第二，應把藥補與食補結合起來，以補中益。通常情況下，可選用黨參、
黃芪、紅棗、淮山藥、首烏等，單味加瘦肉同燉食；體虛疲乏、氣短懶言等，可用黨參、黃芪各20克，雞肉250克，紅棗5枚，生薑3片，加水適量，燉熟，加
鹽調味，飲湯吃肉，3~5天吃一次，具有健脾胃、益氣血、滋養強壯之效。食物方面，雞蛋、牛奶、豆漿等可經常食用，以作調補之品，蜂蜜也是平性的滋補佳品，適量久服，也有較好的補虛損、強身益壽之效。同時，還應多吃些新鮮果蔬、冬菇、雞肝、鯽魚等含維生素的食物，以補充人體維生素的需求。
第三，每日嚼服枸杞6克，或用開水泡飲，可養肝明目，對預防眩暈目疾和保護肝臟有益。當然了春季進補是一件好事，但是不要補過頭了。
