內容介紹
精選54道日本最受歡迎熱賣甜點
日本TOP精選20家烘焙名店
特別收錄東京&台灣蛋糕博覽會優勝作品欣賞
本書著重於日本流行烘焙名店及蛋糕之發表，更有台灣及東京最IN的蛋糕博覽會作品與您分享，讓您在文章悠遊間一窺日本蛋糕流行的堂奧。
相關詞條
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日本烘焙名店（2）
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內容介紹 -
日本咖啡名店優質烘焙技術
很難得的咖啡烘焙書籍。 超小烘焙機的烘焙技巧4 咖啡烘焙機的購入指南7
內容介紹 作品目錄 -
《日本蛋糕名店的私藏秘方》
《日本蛋糕名店的私藏秘方》本書特別網羅日本各地23家蛋糕名店，約30餘種蛋糕甜點的獨家私藏秘方，詳解各步驟，提供讀者最道地的做法與訣竅。不出門，一樣可以...
內容簡介 -
烘焙
烘焙拼音為hōng bèi，意思是烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變乾變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的...
製作階段 營養價值 重要地位 飲食文化 製作要訣 -
西洋古董洋果子店[日本2001年瀧澤秀明主演電視劇]
《西洋古董洋果子店》是2001年10月8日播出的一部日本電視劇，改編自吉永史的漫畫，由本廣克行執導，瀧澤秀明、椎名桔平、藤木直人、阿部寬等主演。 該劇主...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 音樂原聲 -
麝香葡萄[日本樂團]
惠比壽麝香葡萄（惠比壽マスカッツ），是歷史上第一個由日本AV女優、泳裝女優、夜店公關以及模特組成的音樂團體，成立於2008年4月8日。2008年4月8日...
結成 唱片出道 大事記 現任成員 畢業成員 -
《名店麵包大公開》
這本《名店麵包大公開》適合的讀者人群包括：烘焙學校的學生、想要開店的店主、希望提高技藝的烘焙主廚，以及對烘焙非常有興趣的家庭主婦等。
內容簡介 作者資料 -
超人氣可頌烘焙技術
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內容介紹 作品目錄 -
五星級歐式甜點烘焙課
國茶屋、日本東京銀座的和光朱古力店工作後，於1992年遠赴歐洲進修。先後曾在盧森堡的Oberweis、比利時的多姆甜點店及法國的丹尼爾季洛、Bajard甜點店等名店進修，並在巴羅納學校?針對朱古力的製作技術進行不斷鑽...
