用料
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 蓮藕 | 兩小節 |
| 蔥段，薑片，冰糖 | 各適量 |
| 醬油 | 10ml |
| 料酒 | 10ml+10ml |
| 鹽 | 6克 |
| 十三香 | 1克 |
做法
| 1. 排骨讓賣家斬均勻塊！ |  排骨燒蓮藕 |
| 2. 蓮藕要仔細挑，兩頭不漏，新鮮的為好！這樣的蓮藕藕孔十分乾淨，沒有泥土！ |  排骨燒蓮藕 |
| 3. 準備好薑片，蔥段，冰糖，十三香以及醬油，料酒，鹽等！ |  排骨燒蓮藕 |
| 4. 平底鍋加足夠涼水，倒入排骨焯水，並加入蔥段，薑片和10克料酒去腥！鍋里水燒開煮上幾分鐘！ |  排骨燒蓮藕 |
| 5. 幾分鐘後將排骨清洗數遍，浮沫洗乾淨為止！撈出控水裝盤中！ |  排骨燒蓮藕 |
| 6. 平底鍋燒熱倒適量植物油，放入排骨煎至兩面金黃！ |  排骨燒蓮藕 |
| 7. 加醬油，料酒，和十三香炒均勻給排骨上色！ |  排骨燒蓮藕 |
| 8. 加入開水沒過食材，並放入蔥段，薑片，冰糖！ |  排骨燒蓮藕 |
| 9. 把蓮藕切成排骨塊大小，用清水泡去多餘澱粉！撈出控乾水份待用！ |  排骨燒蓮藕 |
| 10. 排骨煮至半小時後，把藕丁倒進去！ |  排骨燒蓮藕 |
| 11. 加鹽調味！直到收乾湯汁即可！ 注意：一定要看好鍋，收汁時勤翻動，避免糊鍋！ |  排骨燒蓮藕 |
| 12. 本菜譜已完成，很有食慾是不是！(☆_☆) |  排骨燒蓮藕 |
