拌蒲公英

蒲公英 300克雞蛋 100克大豆油

主料

蒲公英 300克

輔料

雞蛋 70克 糯米粉 100克

調料

大豆油 50克 各適量

類別

私家菜 清熱解毒調理

口味

清香酥脆。

食物做法

1.蒲公英洗淨，晾開；雞蛋打開放碗裡攪拌均勻後，加入冷水再攪，倒入米粉攪拌成粘糊狀。2.晾乾的蒲公英，逐條蘸上蛋液糊，放入熱油鍋內煎出香酥味，呈晶體枝狀，略帶黃包，出鍋裝盤晾涼即可。