用料
| 材料 | 用量 |
| 原料：乾明太魚絲150克 | 大蔥，紅辣椒少許 |
| 水芹菜30克 | |
| 糖醋汁：食醋3匙辣椒麵1匙 | 蒜泥1/2匙，糖稀1匙 |
| 薑汁少許，芝麻1匙，油醬， | 精鹽，香油少許。 |
做法
| 1. 1.將乾明太魚絲快速清洗後擠乾水分。 |  拌明太魚 |
| 2. 2.切成大致整齊的段。 |  拌明太魚 |
| 3. 3.用食醋，白糖，水調成的糖醋汁將明太魚醃漬片刻。 |  拌明太魚 |
| 4. 4.把辣椒醬，辣椒麵等調料拌成佐料醬。 |  拌明太魚 |
| 5. 5.水芹菜切段，大蔥斜切成絲。 |  拌明太魚 |
| 6. 6.用拌菜佐料醬先拌明太魚絲，再加入蔬菜拌勻。 |  拌明太魚 |
| 7. 拍攝：梁先生辛苦了……。 |  拌明太魚 |
