抹茶雪頂

用料

材料	用量
無鹽黃油	60克
低筋麵粉	85克
糖粉	85克
泡打粉	不用太多一小撮
小蘇打	不用太多一小撮
抹茶粉	看自己的口味放
雞蛋	一個
牛奶	80克
淡奶油	純裝飾可有可無
鹽	不用太多一小撮

做法

1. 黃油從冰櫃拿出來。等它軟化了打發。略微打發就可以。

2. 在打發的黃油里加入糖粉攪拌均勻。可以開始加入混合的雞蛋液。分三次加。攪拌均勻了再倒下一個三分之一繼續攪拌。

3. 把低筋麵粉，抹茶粉，泡打粉，小蘇打，鹽混合過篩。

4. 在雞蛋黃油混合物里加入牛奶。但是不用攪拌均勻。

5. 導入麵粉混合物在牛奶雞蛋黃油混合物里。用橡皮刮刀攪拌均勻。

6. 把麵糊倒入紙杯。

7. 烤箱180度預熱。上下火。30分鐘。

8. 如果喜歡的話可以用淡奶油打些奶油裝飾一下。