材料:
慈菇4-5個，梅肉250克，姜，香油，醬油，糖，生粉，沙白，酒，鹽，胡椒粉，蔥花，蚝油
做法:
1.慈菇四五個和半斤梅肉.一點姜一起放攪拌機打成肉碎.加蚝油.醬油.香油.一點糖.生粉一起拌勻.
2.沙白(一種貝類.有人叫蛤蜊的不知是否一樣)用開水焯一下,等半開把肉取出,用酒.胡椒粉.鹽醃一會.擺在肉中間..鍋燒開水放入蒸十二分鐘.
3.把肉餅內的汁倒出加一點蚝油和水.生粉調和倒鍋中燒開後勾一個薄芡倒在肉餅上.
"慈菇4-5個，梅肉250克，姜，香油，醬油，糖，生粉，沙白，酒，鹽，胡椒粉，蔥花，蚝油1.慈菇四五個和半斤梅肉.一點姜一起放攪拌機打成肉碎.加蚝油.醬油.香油.一點糖.生粉一起拌勻. 2.沙白(一種貝類.有人叫蛤蜊的不知是否一樣)用開水焯一下
慈菇4-5個，梅肉250克，姜，香油，醬油，糖，生粉，沙白，酒，鹽，胡椒粉，蔥花，蚝油
1.慈菇四五個和半斤梅肉.一點姜一起放攪拌機打成肉碎.加蚝油.醬油.香油.一點糖.生粉一起拌勻.
2.沙白(一種貝類.有人叫蛤蜊的不知是否一樣)用開水焯一下,等半開把肉取出,用酒.胡椒粉.鹽醃一會.擺在肉中間..鍋燒開水放入蒸十二分鐘.
3.把肉餅內的汁倒出加一點蚝油和水.生粉調和倒鍋中燒開後勾一個薄芡倒在肉餅上.