內容介紹
《愛上蛋糕:我的甜蜜烘焙廚房》內容簡介：並首次公開採用私家配方的黃油蛋糕，同時搭配了蔬果、朱古力等經典素材。工具的話，只需要一個攪拌盆、打蛋器、模具和一個烤箱就OK了。至於配料，用冰櫃里的剩菜或是預先準備好的菜餚即可。這可作為平日餐桌上的甜點、款待客人時的點心、探訪朋友時的禮物。在閒適的午後，就讓我們來開始一場最簡單，卻最完美、最成功的蛋糕體驗吧。
作者介紹
三宅郁美日本著名料理專家。從1985年開始在法國藍帶廚藝學校、麗池-艾絲高菲耶廚藝學校學習糕點料理。1990年移居美國，之後的兩年里，三宅郁美除了主持美食沙龍之外，還在曼哈頓的文化學校擔任美食講師。回國後，在東京目白的家中，創辦了兼授糕點製作與桌面裝飾的三宅郁美美食沙龍“雪白的圍裙”。她為人熱情大方，而且講解簡單易懂，是一位深受大家喜愛的料理專家。著有《愛上比薩：我的甜蜜烘焙廚房》、《愛上蛋糕：我的甜蜜烘焙廚房》等。
作品目錄
Part 1 烘焙基礎蛋糕的做法
經典鹹味蛋糕
火腿蔬菜鹹味蛋糕
經典黃油蛋糕
檸檬黃油蛋糕
各種款式的蛋糕模
牛奶包裝盒變身蛋糕模
漂亮脫模的訣竅
品嘗美味蛋糕的要點
Part 2 鹹味蛋糕
蔬菜
西葫蘆香腸鹹味蛋糕
芝麻葉牡蠣鹹味蛋糕
鯷魚番茄鹹味蛋糕
肉盒鹹味蛋糕
花椰菜雞蛋鹹味蛋糕
蘑菇鹹味蛋糕
魚糕鹹味蛋糕
韭菜龍蝦鹹味蛋糕
肉
肉末豌豆鹹味蛋糕
雞肉紫菜末鹹味蛋糕
臘腸無花果鹹味蛋糕
捲心菜牛肉鹹味蛋糕
醬牛肉鹹味蛋糕
叉燒肉榨菜鹹味蛋糕
海鮮類
鮪魚芹菜鹹味蛋糕
扇貝菠菜鹹味蛋糕
煙燻鮭魚鹹味蛋糕
鮮蝦乳酪鹹味蛋糕
小鯡魚油菜鹹味蛋糕
明太子秋葵鹹味蛋糕
香辛料·熟食
雜豆午餐肉鹹味蛋糕
蒜腸胡椒粉鹹味蛋糕
雙色橄欖乳酪鹹味蛋糕
墨魚鹹味蛋糕
海帶鹹味蛋糕
醃菜鹹味蛋糕
鹹味蛋糕營造西餐氛圍
三明治
乳酪火腿三明治
蛋糕拼盤
沙拉
湯
Part 3 黃油蛋糕
水果·蔬菜
蘋果黃油蛋糕
黃桃紅茶黃油蛋糕
櫻桃軟乳酪蛋糕
橘子果醬黃油蛋糕
水果蛋糕
南瓜黃油蛋糕
糖漬胡蘿蔔蛋糕
可可豆·堅果
大理石蛋糕
朱古力草莓蛋糕
咖啡迷你黃油蛋糕
杏仁鳳梨蛋糕
葡萄蛋糕
果仁蛋糕
日式蛋糕
抹茶白朱古力黃油蛋糕
黑芝麻蛋糕
紅豆栗子黃油蛋糕（日本酒風味）
紅糖香蕉蛋糕
桂花納豆蛋糕（烘焙茶風味）
黃油蛋糕是下午茶的最佳伴侶
小點心
浸泡在香檳里的蛋糕
提拉米蘇
午後甜點
烘焙工具
