快手獅子頭

用料

材料

肉沫

雞蛋

鹽

生抽

雞精

薑汁

澱粉

鹹鴨蛋黃

做法

1. 先將肉沫 鹽 生抽 薑末 雞蛋 澱粉一同攪拌均勻 直至發粘 搓成圓球狀 包入鹹鴨蛋黃	快手獅子頭
2. 放入鍋里油炸至金黃色	快手獅子頭
3. 撈起備用	快手獅子頭
4. 最後把鍋里多餘的油倒出 留下一部分且加入姜 豆瓣醬炒香後放入獅子頭翻炒 最後勾芡裝盤即可	快手獅子頭
5. 鹹鴨蛋黃心	快手獅子頭