忘憂四物湯

黃花菜、香菇、凍豆腐、黑木耳、鹽。 1、黃花菜、黑木耳用溫水泡30分鐘後擇去硬根備用，木耳摘成小朵備用； 3、將凍豆腐解凍後切成小塊，擠乾水分備用；

原料：

黃花菜、香菇、凍豆腐、黑木耳、鹽。

做法：

1、黃花菜、黑木耳用溫水泡30分鐘後擇去硬根備用，木耳摘成小朵備用；
2、香菇如果是乾的也需要水泡發後煮至，如是鮮香菇可省略此步驟；
3、將凍豆腐解凍後切成小塊，擠乾水分備用；
4、將所有食材放入鍋中，倒入1倍的冷水，沒過即可，大火燒開後小火煮10分鐘左右，調入適量食鹽即可出鍋。