烘焙原料:
主料:糯米粉、紅棗、冰糖
烘焙 過程:
1)糯米粉小半杯用溫熱水和成麵團,無核紅棗洗淨,用剪子剪開一下,然後,把糯米麵團搓成條,用刀切成跟紅棗長短差不多的小粒兒,然後塞進紅棗里。
2)全部塞好以後,準備一些冰糖,根據自己喜好的甜度來調整數量。
3)把冰糖和涼水倒入鍋里,燒到水熱的時候,把棗子倒進去。
4)轉小火,慢慢燉上半個小時左右,就是把棗子上的褶皺都燉開了也就差不多了。
做法:1、紅棗洗乾淨用熱水泡,到紅棗皮光滑的時候就可以用了。
2、糯米粉加水揉成光滑的糰子,因為是塞在紅棗中間,所以只要很少的量就可以了。
3、紅棗去核,這個是最痛苦的,早知道買無核的了。
4、取一小塊糯米糰搓成短條狀。
5、把糯米條塞進去核的紅棗中,在盤子裡碼好,來個特寫,嘻嘻。
6、上鍋蒸,大火小火都可以,熟了就行。
7、開吃,味道好極了。