準備材料
主料：蚝仔100g、雞蛋2個
配料：香菜1棵、小蔥1根
調料：鹽適量、糖少許
準備工作
雞蛋打散，香菜切碎，小蔥切碎；
製作過程
1.蚝仔洗乾淨，瀝乾水，放入容器中；
2.蛋液中加入少許鹽和糖，攪拌均勻；
3.容器中加入蛋液，攪勻；
4.加入切碎的香菜和蔥花，蓋上容器蓋，送入微波爐，中高火加熱5分鐘即可。
溫馨提示
1.蚝仔要充分洗乾淨，以免有泥沙；
2.不要提前加熱蚝仔，以免蚝仔爆裂；
3.如果有番薯粉，可用水調勻，與雞蛋一同加入，味道更加正宗；
4.香菜不是必須，可根據個人口味選擇。
