相關詞條
-
電磁爐
，台面的上面放有平底烹飪鍋。其工作過程如下：電流電壓經過整流器轉換為直流電...較差；4、電磁爐工作時，鍋底與鍋身的溫度相差較大，烹調時，如果不及時翻動...場內的磁力線穿過鐵鍋、不鏽鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到...
原理 結構 特點 分類 過程與趨勢 -
《回族民俗學概論》
、自存、自壯，始終保持自豪、自重、自衛的情感，融而不化，合而不流，沿襲和...），但有不少事件，其導火線正是對民族、民俗缺乏知識，不了解、不尊重，甚至...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
碗
變化的只是質料，工藝水平和裝飾手段。一般用途是盛裝食物，碗因為其體積較鍋...狀為大口深腹平底，使用於商周至春秋戰國時期。以後隨著時代的演進，制瓷工藝...，其型狀、釉水、紋飾是有著明顯差別的。唐以前的碗，其型多為直口、平底、施...
簡要介紹 主要材料 歷史簡介 造型特點 主要種類 -
原始瓷
。正因為他是廚師，每天與鍋碗瓢勺打交道。因此，對陶器的燒造技術也很精通。當時...要在草木灰水中沾一下，這就是原始瓷器的釉。 原始瓷 由於伊尹在有莘氏家中...；第二是經過1200℃ 以上的高溫燒成，使胎質燒結緻密、不吸水分、擊之發出...
誕生時期的作品 發展簡述概況 工藝特徵說明 產地研究 與瓷器的區別 -
日式火鍋
、香菇、白砂糖、日本料理酒、蓬蒿、雞蛋等。【製作過程】1：平底石鍋均勻...日式火鍋 海鮮火鍋 酸菜白肉鍋、皮蛋香菜鍋、麻辣鍋．．．，中國人愛吃火鍋，各種「名堂」的鍋都有，凡是天上飛的、地上走的，只要經過巧手料理都能...
日式火鍋 海鮮火鍋 山產火鍋 純美高湯 藥味佐料 -
鍋貼
、甜玉米粒、韭菜、餃子皮、各種調味品工具：平底不沾鍋 鍋貼 步驟：用蝦...。一邊包一邊往不沾鍋上放，擺好。包好擺好後，往不沾鍋里倒油，然後放入一些水...剛完，宋太祖不受百官朝賀新春，不思茶飯。午後獨自在院中散步，忽然一股香氣...
歷史起源 製作方法 製作技巧 煎餃區別 -
壽司[日本傳統美食]
歷史文化日文中的“鮨”是指生魚片，中文古漢語的“鮨”是指小火熬成的魚醬。中國辭典《爾雅·釋器》，其中記載“肉謂之羹，魚謂之鮨。”...
歷史文化 飲食文化 歷史 分類 流派 -
滿煎糕
白芝麻 15克蘇打粉 4克泡打粉 5克水 400克工具平底不沾鍋攪拌機...，火上放上乾淨的平底不沾鍋，（我沒有擦油，要擦一層薄油也可，煎出來比較漂亮）把麵糊再次攪拌後倒一些入平底不沾鍋中，麵糊不要倒太厚，能鋪滿鍋底就行...
特點 歷史 製作 -
草莓班戟
的麵糊，不沾平底鍋用小火加熱，然後倒入2勺麵糊，迅速轉勻，小火煎，直到麵糊...加砂糖打發至可以裱花的硬度。6.拿出冷藏的麵糊，不沾平底鍋用小火加熱...;3.將(2)加入(1)攪拌均勻，最後將麵糊過篩待用;4.將不沾平底鍋燒熱...
材料 做法 做法二 做法三 其他做法 -
香烤饅頭片
原料:饅頭。用具：餅乾模具、平底不沾鍋。特色:在家輕鬆自製健康寶寶磨牙...模具將饅頭片切成各種可愛的造型。3、放入平底不沾鍋中，不加油，烤至兩面微微發黃，外皮略有一點硬度，裡面鬆軟即可。貼士:饅頭不會卡著孩子，可以讓孩子...
原料: 特色: 操作: 貼士:
