川菜新口味(VCD)

內容介紹

閒暇之餘，何不一展廚藝，美哉！鳴謝：成都珍席酒樓/國家一級廚師趙金珂。
川菜作為我國四大菜系之一，在我國烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。