川味滷雞爪

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鹵製品

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發展歷史加工方法製作時間風味形成特色風格
鹵料

滷料是製作滷菜的調料，一般是指製作滷水的中藥香料。滷料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把滷料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵...
製作方法食用須知營養價值滷料歷史滷水配方大全
泡椒雞爪

泡椒雞爪又稱泡椒鳳爪，是一道色香味俱全的地方傳統小吃，屬於川菜系。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有...
菜品特色做法營養價值

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