岳陽樓下姜辣鳳爪

用料

材料	用量
凍鳳爪	400克
老薑片	250克
整乾紅辣椒	150克
香菜	50克

做法

1. 1:將鳳爪去爪尖，對開成二，飛水待用～～

2. 2@鍋燒熱下豬油，下薑片炒香，下鳳爪，炒起白皮，下乾辣椒炒，加入鹽，味素，生抽，等～～

3. 3:鍋上汽五十鍾，即可！