山藥蛋撻

山藥蛋撻所屬一款美食之一，主要原料有蛋撻皮、山藥、牛奶、淡奶油、雞蛋等，這道菜營養豐富，奶香濃郁。

食材明細

主料： 蛋撻皮26個
配料： 牛奶150g 淡奶油250ml 雞蛋2個 蛋黃2個 鐵棍山藥適量
輔料： 糖60g

製作步驟

1.山藥蒸熟去皮，切小塊備用。
2.雞蛋打到碗裡，攪勻。
3.倒入淡奶油。
4.放入白糖攪勻。
5.倒入牛奶攪勻。
6.篩入低粉攪拌均勻。
7.蛋液過濾。
8.這是過濾好的。
9.蛋撻皮放入預熱的烤箱，190度10分鐘，取出蛋撻皮後先整形，再放入切好的山藥。
10.再倒入蛋撻液，九分滿。220度28分鐘，即可。