山藥炒肉絲

山藥炒肉絲，美食，主要原料有山藥、裡脊肉、香菇。

食材明細

材料：

山藥炒肉絲

山藥 300克
裡脊肉 200克
香菇 8朵
紅椒 半個
調料：
蔥姜 適量
鹽 適量
料酒 10克
糖 3克
胡椒粉 1克
雞精 1克
澱粉 適量
香油 適量

製作方法

1.香菇提前用清水浸泡。
2.裡脊肉切絲加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，澱粉拌均勻醃製備用。
3.山藥去皮切絲用淡鹽水浸泡。
4.泡好的香菇切條，紅椒切絲。
5.炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。
6.鍋中再稍加一點油爆香蔥姜。
7.倒入山藥翻炒均勻。
8.加入鹽翻炒。
9.再加適量的白糖。
10.把香菇倒入加入少許清水燒煮片刻。
11.放入炒過的肉絲和紅椒絲翻炒均勻。
12.加少許雞精。
13.最後淋入少許香油出鍋。