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抻面
抻面又稱拉麵、大拉麵。既是麵條的一個品種,又是麵點製作的傳統技術。其源待考。民傳因山東福山抻面馳名,有起源福山拉麵一說。
抻面 簡介 抻面表演 技巧 要領 -
山東常家抻面服務有限公司
,常家先祖憑藉祖傳手藝,在安丘製作抻面,開張的常家抻面在安丘大受歡迎,食客們只覺常家抻面入口鮮美,回味無窮,兼之其抻面之勢有如太極,一傳十,十傳百,常家抻面成為了安丘小吃首屈一指的特色麵食。 至民國末年,常家抻面的生意...
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山東煙臺
煙臺,山東省地級市,是山東半島的中心城市之一、環渤海地區重要的港口城市。地處山東半島東北部,東連威海,西接濰坊、青島,南鄰黃海,北瀕渤海,與遼東半島對峙...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
山東蓬萊
蓬萊是山東省縣級市,由煙臺市代管。位於山東省東北部、煙臺市境北部,北臨黃海、渤海。全市總面積1128.5平方千米,總人口44.55萬人(2007年末)。...
歷史 區劃 地理 資源 人口 -
山東特色小吃
山東小吃介紹臨沂地區的風味小吃。因其香辣可口、肥而不膩、祛風除...醋、香油即成(約200碗)。 山東小吃簡介 清油盤絲餅、油镟...、雞絲餛飩、長清大素包、民眾煎包、銀絲卷、濟南米粉、福山拉麵(抻面...
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瀋陽小吃
張久禮老人,原籍山東萊州。年少時家境貧寒,吃百家飯長大。十六歲那年,隻身...
老邊餃子 李連貴燻肉大餅 楊家吊爐餅、雞蛋糕 瀋陽回頭 馬家燒麥 -
盤絲餅
做法 盤絲餅 材料:麵粉500克、白糖150克、酵母5克、泡打粉8克、豆沙200克、鹼2克、油500克。製作工藝:1 將麵粉放入盆內,加適量水、鹼、食鹽和成軟硬適宜的麵團。2 用抻面的方法拉成11扣麵條,順絲放在...
簡要介紹 主要特色 製作方法 風味特點 注意事項 -
山 東
,對農業生產影響最大。編輯本段【地形地貌】山東,古代為齊魯之地,位於中國東部...則臨靠較寬闊的黃海、遙望東海及日本南部列島。近年來山東亦成為中國經濟最發達的省份之一。山東地形,中部突起,為魯中南山地丘陵區;東部半島大都是...
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拉麵[中國北方傳統麵食]
(16384根),而且在出條時也不同與平時抻面那樣簡單的抻拉,面藝表演師會...,兩手各抻面的一端,提離案板,慢慢溜條,即上下晃長,兩手合攏旋 ...
名詞解釋 面藝表演 拉麵種類 製作方法 營養價值 -
拉麵
(16384根),而且在出條時也不同與平時抻面那樣簡單的抻拉,面藝表演師會...,兩手各抻面的一端,提離案板,慢慢溜條,即上下晃長,兩手合攏旋 ...
名詞解釋 面藝表演 拉麵種類 製作方法 營養價值