山國香

山國香

山國香

山國香是山國飲藝2013年傾力打造的濃香鐵觀音代表作，於高山茶園生態種植，引山泉水灌溉，施有機肥，以自然方法殺蟲，保證茶青純淨無染。採用古籍製法“三鮮，三焙，三醒”，研製出最正宗、最地道的濃香型鐵觀音，既有蘭花香，淡淡木香，又有回甘持久的觀音韻。

廈門山國飲藝茶業有限公司

廈門山國飲藝茶業有限公司是一家集茶葉連鎖經營、進出口、電子商務、生產、加工、研發、文化為一體的綜合性實業公司。公司成立於2002年，源於鐵觀音發祥地，安溪西坪，總部位於福建廈門。短短几年時間內取得了巨大的成就，目前在全國已擁有600多家連鎖分店，產品遠銷全球60幾個國家，幾年來，公司陸續獲得了“中國零售業優秀特許加盟品牌”、“中國茶葉行業優秀誠信十佳企業”、“綜合實力百強企業”等榮譽，綜合實力名列前茅。

苦盡甘來，山國香

苦盡甘來，山國香

苦盡甘來，說的是茶，更是人生！
好茶來自不易！
不經歷生的別離（採摘）、火的歷練（焙火）、水的洗禮（沖泡），哪有最甘甜的回味？
人生香自苦寒！
沒有生離死別、沒有水深火熱、沒有百鍊成鋼，哪有人生最璀璨的綻放？
茶如人生，人生如茶！所有的好茶，總是先苦後甜；所有的人生，總是苦盡甘來！
山國香，正宗濃香鐵觀音，採用手工古法、密封缸藏！歷經“三鮮、三焙、三醒”之九道古法，傳承傳統製作技藝，為您奉獻鐵觀音正宗濃香！

人生如茶，苦盡甘來

人生如茶，苦盡甘來

茶可以說是記憶的收藏，在任何一季節里飲茶，都可以感受到很多。一個人，倒上一杯茶，看著茶葉在跳舞，會生出好多感慨。你看那茶時，剛沖入水的時候，在水裡來回翻滾，就像人們剛入世一樣，會碰壁。日子長了，經歷了，就會慢慢地沉入杯底。輕輕晃動手中的茶杯，看淡綠色的茶或針或片，忽上忽下，沉沉浮浮，變換著不同的位置，是在尋找一個屬於自己的最佳點。拿起杯吹吹杯口，看茶葉不停飄動，無奈分離，喝上一口苦澀在口中，深吸一口氣，余香滿嘴，人仿佛都醉了。
一片茶葉，看起來是那樣細小、纖弱，那樣地無足輕重，但卻又是那樣微妙。當它放在杯中，與水融合，便釋放出自己的一切。雖然沒有茶葉便不會有可口的香茶，但此時此刻，人們所欣賞、所關注、所品味的已經不再是那片片茶葉，而是這杯中之水了。這一切又何嘗不像人的一生，在蒼茫人世中，每個人都宛若一片茶葉，或早或晚要融入這變化紛紜的大千世界。在融會的過程中，社會不會刻意地留心每一個人，就像飲茶時很少有人在意杯中每一片茶葉一樣。茶葉不會因融入清水不為人在意而無奈，照樣只留清香在人間；我們每個人也不必因融合於集體不被人所關注而沮喪，因為我已經在這個過程中成就了他人，幫助了社會，貢獻了自己，陶冶了人生。
事業如茶，它有苦、有澀，更讓你有苦盡甘來的意外。
友情如茶，濃時太苦，淡時悠悠，泡過三四巡後，意猶未盡，感慨萬千。
愛情與婚姻也如茶，戀愛時的苦澀與甜蜜、相思和纏綿，正如一杯新茶，色澤誘人，馨香撲鼻。婚姻的味道，如你正在品享的功夫茶，苦、澀、涼、甜，各種滋味，只有自己知道。
人生如茶，苦盡甘來。

正宗濃香鐵觀音，山國香

正宗濃香鐵觀音，山國香

鐵觀音始發於清朝年間，200多年來，傳統的鐵觀音製作工藝一直以炭焙濃香型為主，直到上個世紀八零年代末受台灣人影響，許多安溪茶人放棄傳統製法，改用“輕發酵”技術，研製出清香型鐵觀音，而濃香型鐵觀音隨之日漸式微。
最近兩年，在清香型鐵觀音流行了十幾年後，喝茶人的口味變得越來越重，人們不僅追求茶葉的香氣，更要求茶湯的水質、口感以及回甘的持久度，而這些都是濃香型鐵觀音勝過清香型鐵觀音的地方，因此濃香型鐵觀音也逐漸恢復了它的熱度。
但這十多年來，受市場導向的影響，安溪90%的茶人都轉向製作清香型鐵觀音，掌握正宗濃香鐵觀音技藝的制茶師越來越少。山國飲藝產品研發團隊，遍訪安溪各大產茶名鄉，為的就是找到最正宗的傳承280年的濃香鐵觀音製法，為的就是一泡形、色、水、香、韻都最地道、最完美的濃香鐵觀音。
功夫不負有心人，在100多天的尋找之後，產品研發團隊在安溪某地的深山裡找到了一位掌握濃香鐵觀音秘密的老師傅，花大價錢從這位老師傅手裡買來了一本安溪制茶古籍，安溪濃香鐵觀音的秘密就隱藏在這本古籍中。山國飲藝精研了這本制茶古籍後，決定全面恢復這種制茶古法，以這種正宗的古籍製法來製作專屬於山國飲藝的濃香鐵觀音新品“山國香”。

“三鮮、三焙、三醒”古籍制茶

“三鮮、三焙、三醒”古籍制茶

山國飲藝遍訪安溪深山老茶人，依古書記載，費千日之功，全面恢復鐵觀音手工製法，隆重推出正宗濃香型鐵觀音“山國香”。
古書記載：然安溪之茶，散天下者不為少，而得精品者不為多。其精品須經三鮮、三焙、三醒，共月余，方得一二。三鮮得其水，三焙得其香，三醒得其韻。其中猶以三醒必備以山中老缸。夫惟如此，始得觀音真香。

三鮮：得其水

一鮮春茶：四季所採茶中，春茶因生長周期最長，沉澱營養最盛，其葉面肥厚，光澤度強，以火烘之最為合宜。
二鮮嫩葉：嚴選42天兩葉一芽茶青，即從發芽至採摘周期為42天，以保證其嫩度、水質，史稱“開面采”。
三鮮正午：午時至未時所采鮮葉稱“午青”，該時段茶樹光合作用最為活躍，其中胺基酸含量較多而水分含量較少，故成茶品質最好。

三鮮：得其水

三焙：得其香

一焙沉香：使傳統炭灶，以高密度木材，同時輔以炭灰，采古法焙制。茶青初制後，先以80-95°C焙8小時，除其青味，使觀音香沉入茶中。
二焙定香：再以105°C焙12小時，引入獨特蜜香，將茶葉香型固定。
三焙提香：三以115°C焙6小時，調整香氣，使其更加銳利、突出，令人入口難忘。

三醒：得其韻

一醒去潮：茶葉焙制之後藏於本地陶製大缸中，上覆防潮紙及竹炭，三日之後取出，於清淨開闊之地攤開再置兩日，使茶中潮氣盡數去除，且能吸取陶中所含礦物質。
二醒去火：二入大缸，五日之後取出，再於開闊之地靜置一日，使茶葉結構分布均勻，茶中火氣盡數褪去，香氣及韻味更集中、更醇厚。

三醒：得其韻

山國香榮譽

（1）山國香榮獲“海峽兩岸十大金茶獎”

山國香榮譽