尖椒炒雞爪

尖椒炒雞爪是以雞爪 400克尖椒 200克油 適量蒜 適量料酒 適量郫縣豆瓣醬 適量蔥 適量姜 適量花椒 適量為原料的食品。

食材明細

雞爪 400克

尖椒 200克

油 適量

蒜 適量

料酒 適量

郫縣豆瓣醬 適量

蔥 適量

姜 適量

花椒 適量

做法

將雞爪改刀切成小塊

尖椒切粗條

雞爪放入加料酒的水煮熟，用時大概十分鐘

將煮熟的雞爪下油鍋炒

放入豆瓣醬、姜、蒜、花椒炒香，少放點醬油，再放尖椒炒熟，因為雞爪是熟的，所以尖椒熟後放蔥起鍋

裝盤