用料
| 材料 |
| 泥鰍 |
| 小麥 |
| 油 |
| 鹽 |
| 姜 |
| 適量 |
做法
| 1. 泥鰍買回來先養兩天吐乾淨沙子再用； |
| 2. 小麥用清水泡洗乾淨備用； |
| 3. .鍋里燒開水，水開後下泥鰍，關火； |
| 4. 然後把泥鰍撈起，洗淨表面的粘液； |
| 5. 砂鍋里放油，下薑片爆香； |
| 6. 下泥鰍煎香一下； |
| 7. 加入4-5碗的水；再次煮開後去浮沫；加入小麥粒煮開； |
| 8. .蓋好蓋子，轉小火再煲約30-40分鐘左右，加鹽調味即可！ |
| 材料 |
| 泥鰍 |
| 小麥 |
| 油 |
| 鹽 |
| 姜 |
| 適量 |
| 1. 泥鰍買回來先養兩天吐乾淨沙子再用； |
| 2. 小麥用清水泡洗乾淨備用； |
| 3. .鍋里燒開水，水開後下泥鰍，關火； |
| 4. 然後把泥鰍撈起，洗淨表面的粘液； |
| 5. 砂鍋里放油，下薑片爆香； |
| 6. 下泥鰍煎香一下； |
| 7. 加入4-5碗的水；再次煮開後去浮沫；加入小麥粒煮開； |
| 8. .蓋好蓋子，轉小火再煲約30-40分鐘左右，加鹽調味即可！ |