內容簡介
作為人類生命的起點和發展階段，胎兒、嬰兒、兒童青少年的營養受到特別的重視。這是因為營養是生命發生髮展的物質基礎，而生命寓於人類的進步、未來和希望。而處於發展階段的胎兒、嬰兒和兒童在生理上、心理上有許多與成人不同的特點需要我們去了解，去認知。更需要我們特別呵護和關懷。
20世紀基礎營養學的發展，幫助人類征服了各種營養缺乏病，提高了人類的健康水平和生存質量。隨著威脅人類疾病構成譜的改變，食物和營養素對增進健康、預防慢性病的作用，也受到特別的關注。預測，21世紀營養科學將對預防慢性病發揮更大的作用。 隨著經濟的發展，社會文明和進步進程的推動，“健康”“良好的生活質量”成為人人追求的目標，而營養科學成為通向這一目標，到達健康彼岸的風帆。《小兒營養與營養性疾病》從營養學基礎理論出發，結合小兒各時期的發育特點，以及目前存在的與營養和膳食相關的熱點問題展開系統講述。《小兒營養與營養性疾病》包括營養學基礎編，小兒各期營養和膳食編以及小兒營養相關疾病編，共14章。
《小兒營養與營養性疾病》邀請在營養學和兒科學頗有造詣、工作第一線的專家撰寫，力圖體現如下特點：①科學：全書貫穿了兒童營養學研究的最新知識，反應了該領域最新發展動態。②實用：營養學的理論與兒科學臨床實踐在《小兒營養與營養性疾病》中緊密結合，使《小兒營養與營養性疾病》成為兒科臨床醫師、保健醫師以及婦幼營養教學和研究者的套用手冊。③全面：全書包含營養學基礎知識、小兒各時期營養和膳食以及與營養相關性疾病的防治，能滿足兒科臨床和保健以及從事兒童營養研究和教學工作的需要。
