宣酒文化博物館

宣酒文化博物館

由安徽宣城酒業集團公司投資興建的宣酒文化博物館正式開館，喜迎中外遊客。宣酒形象代言人、著名演員李幼斌、電視連續劇《亮劍》中李雲龍的扮演者，出席了當天的開館儀式。據悉，這是安徽皖南目前唯一的一個綜合反映宣酒文化的博物館，也是皖南最大規模的產業文化博物館。

基本信息

概述

宣酒文化博物館宣酒文化博物館
宣酒文化博物館，其建築風格和內部陳設均以宣徽文化為基調，突出了江南名酒的地域特色。博物館由景觀花園、主題陳列館和酒道館三大部分組成，總面積1300平方米，室內展廳面積約600平方米。主題陳列館分為宣酒的由來、老春酒店、江南第一坊、中國酒的起源與文化、酒的科普知識、宣酒的發展與文化等多個展廳，面積約500平方米，展線總長度1000多米。安徽宣城酒業集團公司董事長李健在接受《華夏酒報》記者採訪時介紹說：“宣酒文化博物館的落成，將宣酒的企業文化建設推向一個新的高度，並為集團的經濟發展增添了新的活力”。博物館由主體建築和附屬景點組成。主體建築由景觀花園、藏寶齋、專題陳列館和中國首家酒道館四大部分組成。附屬景點包括詩酒文化長廊、紀叟酒樓、紀叟銅像、瓊漿飛瀑、江南小窖群、曲水流觴石、幸福石、地下酒窖等。著名美術學家王伯敏先生（徐悲鴻的弟子）題寫的館名。宣酒文化博物館建築風格和內部陳設均以宣徽文化為基調，突出了江南名酒的地域特色。

景觀花園

景觀花園內，粉牆黛瓦、翹閣迴廊、小橋流水、奇石盆景、可謂賞心悅目。特別是中間一塊重達190餘噸的靈璧石，端莊敦實，層次分明，堪稱“石中之王”，也寓意著宣酒文化的深厚與凝重。

館內設計

藏寶齋

宣酒文化博物館宣酒文化博物館
藏寶齋內有：1、宣城歷史長廊，介紹了宣城的歷代發展，走過這條歷史長河就仿佛走過了宣城兩千多年的歷史文化。2、榮譽牆。宣酒董事長李健說：“我們不是規模最大的企業，但我們要做最有愛心的企業”。2005年後，宣酒相繼啟動了春蕾工程、棟樑工程、敬老工程、助殘工程、白血病救助基金、見義勇為基金等，李健也因此獲得了“中華慈善突出貢獻人物獎”。 3、文房四寶。宣城是“中國文房四寶之鄉”。4、茶具。宣城是貢茶“敬亭綠雪”的產地，茶道歷史悠久。

老春酒店

“千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風”。這裡復原的是前店後坊式的唐代酒肆“老春酒店”。窗外是美麗的敬亭山，李白欣然而至，紀叟美酒款待，九妹深情凝視，人間真情，溫馨躍現。在明清兩代的三四百年間，宣酒的古法釀造一直沒有多大改變，直至延續到清朝末年。抗日戰爭爆發時，敬亭山屢遭日軍轟炸，管家作坊為避戰亂，舉家遷至水陽，繼續以釀酒為生。1951年遷到敬亭山腳下。

詩仙李白石雕


說到宣酒的由來，不能不提到一位偉大的名人――李白。李白是詩仙，更是酒仙。傳說李白本為天上太白金星下凡，所以人稱“謫仙”。李白自喻“余昔於江陵見天台司馬子微,謂余有仙風道骨,可與神遊八極之表”。唐代著名詩人皮日休也曾贊曰“吾愛李太白，身是酒星魂。口吐天上文，跡作人間客。”這方照壁，正是運用了浪漫主義的手法，表現了李白把酒問天的飄逸神韻。文物陳列櫃

這些在本地徵集到的飲酒具和盛酒具，包括這四幅青銅酒具寫真，〔前兩件在皖南（銅陵）出土，第三件是在宣州出土的，第四件是在朗溪縣出土的〕從考古學的角度印證了宣城善飲之風的悠遠。李白與紀叟的故事（連環畫）李白“長庚入世”，遍游神州，醉臥敬亭，與宣酒結下了不解之緣。李白七上敬亭山，皆暢飲紀叟老春酒，可以說是善飲宣酒第一人，由此可證，宣酒的歷史至少從唐代就開始了。這組連環組畫描繪的是宣酒的由來。

江南第一坊蠟像


“江南第一坊”。一位老者，推著物料，沿著古宣州的石板路緩緩而來。小孫子牽引風箏，歡快的玩耍，連狗兒都忘了前行。室外，“碾磨、拌料”，屋內，爐火正紅，封缸勾調。直觀生動地再現了古代釀酒場景。宣酒包裝演變史陳列櫃櫃檯里展示了宣酒從1951年建廠以來不同品種酒的包裝。從這些酒中可以看出，宣酒一步一步的發展。

宣酒酒道館


中國首家酒道館，採用典型的徽派建築風格。館外小橋流水，翠竹掩映，館內戲台高築、天井明亮、陳設古典，呈現出古樸雅致、情趣盎然的勃勃氣息。在這裡，可以品嘗原漿美酒，欣賞編鐘表演。
中國酒道研究專家委員會第一屆一次會議（2008年11月10-11日）、二次會議（2010年11月27-29日）均在宣酒集團酒道館召開。宣酒集團酒道館，對飲酒之道十分講究，有嚴格的程式和規定，酒杯有藝、上酒有序、倒酒有方、溫酒有類、配樂優雅；是品酒論文化的最佳所在；鑑賞、品嘗、觀舞、聽樂、行令、寫詩、作畫，體現了中國酒道文化的最高境界。第一家“中國酒道文化體驗基地”。

紀叟酒樓


落成於2010年6月21日。宣酒集團在此排演了安徽省非物質文化遺產——皖南皮影戲， 展現了宣城地域的文化特色。酒樓的整體設計具有江南獨特的韻味，餐桌和餐具更是體現徽派風格，在菜色的選擇上也依據江南的口味為主。讓參觀者在參觀之餘，更能品嘗到宣城的特色菜餚。

詩酒文化長廊


宣城是中國歷史文化名城。古往今來，共有一千多位文人雅士在宣城留下了三千多首有據可考的詩篇。其中詩酒相融的就有近千首，是一筆寶貴的非物質文化遺產。在長廊內的牆壁上鐫刻的三十首都是當年李白、杜牧、白居易、韓愈等名家留下的與酒有關的詩句。

紀叟銅像


“飲水思源”，宣酒人沒有忘記自己的釀酒祖先。這尊紀叟銅像高5.5米，重2.4噸，表達了宣酒人的敬意，同時表達了宣酒人要將紀叟釀造的老春酒發揚光大。李白好飲紀叟家的老春酒，紀叟逝世，李白悲痛萬分，專門為他做了一首詩：“紀叟黃泉里，還應釀老春。夜台無李白，沽酒與何人”。這也是李白一生中唯一一首為釀酒的勞動者所作的詩。

曲水流觴石

由一塊巨型流觴台和粉牆屏風組成。上面雕刻了“宣酒”兩個字。大家可以坐在兩旁，在上流放置酒杯，酒杯順流而下，停在誰的面前，誰就取杯飲酒。這也再現了王羲之的曲水流觴台 。粉牆屏風上雕刻有李白詩作《獨坐敬亭山》：“眾鳥高飛盡，孤雲獨去閒，相看兩不厭，只有敬亭山。”筆走龍蛇，俊朗飄逸，與流觴台相得益彰。

幸福石景點


“為員工創造幸福”這是董事長李健親筆題寫的，也是對員工的莊重承諾，為此出台了一系列的檔案，把承諾落到實處，讓員工分享改制發展的成果。員工們都親切的稱之為“幸福八條”。

瓊漿飛瀑


用1951個酒罈壘成的瓊漿飛瀑。象徵著宣酒於1951年公私合營。而上面的四座山峰則是宣城最大四家私營釀酒糟坊合併成立的象徵。

江南小窖群

紀氏古法釀造技藝是以小曲培菌，小窖發酵為核心技藝。形成了江南獨特的綿柔風格，是安徽省非物質文化遺產保護項目。現在正在申報國家級非物質文化遺產。它以優質秈米、紅梁、小麥、豌豆等為原料，精選早秈稻殼為輔料，原輔料按不同比例混合，經蒸晾後加酒麴，糖化、發酵，蒸餾生產出不同等級的原酒，再經貯存、老熟、溝調、包裝生產出不同品種的宣酒。

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