用料
| 材料 | 用量 |
| 白蘿蔔 | 2個 |
| 豬肉 | 100 |
| 蝦米 | 適量 |
| 乾香菇 | 適量 |
| 糯米粉 | 500克 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 香蔥 | 適量 |
| 鹽，油，雞精 | 適量 |
做法
| 1. 蘿蔔擦絲，香菇泡發擠乾水分切絲，蝦米洗乾淨備用，香蔥切成蔥花。 |  客家蘿蔔粄 |
| 2. 豬肉切絲用鹽少許醬油醃著備用 |  客家蘿蔔粄 |
| 3. 準備好就可以炒餡了，熱油鍋順序放入蔥花蝦米香菇肉絲最後放蘿蔔絲，炒熟放調料，盛起放涼備用。 |  客家蘿蔔粄 |
| 4. 準備做皮，揉糯米粉了，最好能留出一些備用，以防水放多了備用，燒開水，慢慢倒入糯米粉，一邊用筷子順一個方向攪拌，看到團塊差不多就開始慢慢揉搓，開始要小心燙，慢慢揉至起勁。手太髒忘了拍照了。 |  客家蘿蔔粄 |
| 5. 把粉團分成小塊小塊開始包餡料，簡單把餡包進去就好了，注意餡的水份不要帶太多進去用筷子夾濾乾下. |  客家蘿蔔粄 |
| 6. 接下來可以煮，用高湯最好，一定煮沸才放粄進去喔，煮至粄漂浮起來就可以了，放入鹽雞精等調料後撒入蔥花蝦米香菜完畢。也可以蒸或者煎來吃都別有風味喔。 |  客家蘿蔔粄 |
| 7. 開吃了，留了一半晚上煎來吃。 |  客家蘿蔔粄 |
