做法
| 1.燒仙草粉。 |  客家燒仙草 |
| 2.取些燒仙草粉，沖冷水。 |  客家燒仙草 |
| 3.調成無核糊狀。（100g燒仙草粉可以煮2.5公斤黑涼粉。） |  客家燒仙草 |
| 4.鍋里放入煮燒仙草剛好份量的水，燒開。 |  客家燒仙草 |
| 5.倒入燒仙草糊，不停攪拌均勻。（此時可以關火） |  客家燒仙草 |
| 6.全部倒入後，再開火，不停攪拌。燒至沸騰，關火。 |  客家燒仙草 |
| 7.倒入盆中，冷卻至涼，放入冰櫃備用。 |  客家燒仙草 |
| 8.取紅豆。 |  客家燒仙草 |
| 9.洗淨後，放入高壓鍋，加入適量的水。（上汽後，調至小火40分鐘後關火。） |  客家燒仙草 |
| 10.煮好的紅豆放入適量白糖，攪拌均勻。 |  客家燒仙草 |
| 11.冷卻後，放入冰櫃備用。 |  客家燒仙草 |
| 12.取100g白糖，放入鍋里，加250g水，燒至白糖融化。 |  客家燒仙草 |
| 13.燒好後，倒入碗中，冷卻。（這是糖漿。） |  客家燒仙草 |
| 14.取100g西米。 |  客家燒仙草 |
| 15.放入燒開的水中，不停攪拌，中火。（西米要燒至內心透明為好。） |  客家燒仙草 |
| 16.燒好後，西米沖涼開水，沖涼為至。 |  客家燒仙草 |
| 17.加入冷卻後的糖漿一勺。放入冰櫃備用。 |  客家燒仙草 |
| 18.準備一些煮好的南瓜、糯米粉、白糖。 |  客家燒仙草 |
| 19.做成南瓜圓子。 |  客家燒仙草 |
| 20.煮透，沖涼開水至冷。放入冰櫃備用。 |  客家燒仙草 |
| 21.燒仙草切塊，放入碗中。均勻澆入些糖漿。 |  客家燒仙草 |
| 22.加上紅豆。 |  客家燒仙草 |
| 23.加上西米。 |  客家燒仙草 |
| 24.加上圓子。 |  客家燒仙草 |
小貼士
圓子的做法有很多種，可以用紫薯、芋艿、番薯、土豆。這樣味道會多些，顏色也豐富。
1.圓子的做法有很多種，可以用紫薯、芋艿、番薯、土豆。這樣味道會多些，顏色也豐富。
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