相關詞條
-
反式脂肪酸[對健康不利的不飽和脂肪酸]
反式脂肪酸是一類對健康不利的不飽和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。除油脂氫化是反式脂肪酸的主要來源外，油脂在進行精煉脫臭過程中，因高溫處理會使反式脂肪酸含...
物化性質 製作原理 主要套用 主要來源 主要危害 -
反式脂肪酸
反式脂肪酸是一類對健康不利的不飽和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。除油脂氫化是反式脂肪酸的主要來源外，油脂在進行精煉脫臭過程中，因高溫處理會使反式脂肪酸含...
物化性質 製作原理 主要套用 主要來源 主要危害 -
Omega-3脂肪酸
OMEGA-3 ，又被寫作Ω-3 、ω-3 ，中文稱“歐美加 3 ” 、“歐米伽 3 ” ，為一組多元不飽和脂肪酸，常見於深海魚類、海豹油、和某些植物中...
結構組成 作用機制 研究歷史 功效 來源比較 -
PHA[聚羥基脂肪酸酯]
PHA所屬現代詞，指的是近20多年迅速發展起來的生物高分子材料——聚羥基脂肪酸酯(PHA)，是很多微生物合成的一種細胞內聚酯，是一種天然的高分子生物材料。
聚羥基脂肪酸酯 植物血凝素 聚羥基脂肪酸 PHA研究的前景展望 -
脂肪酸
脂肪酸（Fatty acid）是一類羧酸化合物，由碳氫組成的烴類基團連結羧基所構成。三個長鏈脂肪酸與甘油形成三酸甘油酯（Triacylglycerols...
組成與分類 β-氧化 產品用途 發展前景 安全信息 -
脂肪酸氧化作用缺陷
線粒體脂肪酸氧化（fatty acid oxidation，FAO）在能量產生中起重要作用，尤其在飢餓時。線粒體FAO過程非常複雜，經過細胞攝取脂肪酸、...
發病機制 疾病分類 -
低級飽和脂肪酸
低級飽和脂肪酸是一類含C較少的飽和脂肪酸（C≦10），這類脂肪酸的相對分子質量低，易於揮發，又稱揮發性脂肪酸，如丁酸、己酸、辛酸等。這類脂肪酸存在於乾奶...
飽和脂肪酸 低級飽和脂肪酸 脂肪食用誤區 -
高級飽和脂肪酸
這類脂肪酸在常溫下呈固體，所以也稱固體脂肪酸，如月桂酸、豆蔻酸。心血管病患者應儘量少攝食飽和脂肪酸。
飽和脂肪酸 脂肪食用誤區 -
混合脂肪酸甘油酯（硬脂）
硬脂栓劑基質主要是由碳鏈較長的過飽和脂肪酸（C8H17COOH~C18H37COOH）的甘油三酯及不同比例的甘油單酯和甘油二酯組成。 不同級別的產品可以...
基本信息 分子 功能與套用 給藥途徑 穩定性和貯藏條件 -
中長鏈脂肪酸食用油
中長鏈脂肪酸食用油--英文名稱為Medium- and long-chain triacylglycerol oil，是一種新資源食品，是以食用植物油和...
簡介 基本信息 生產工藝簡述
