孔令謙談
內容介紹
《孔令謙談:會吃才健康(附光碟)》講的是中醫飲食養生，包括中醫飲食養生觀念、人群養生、四季養生、現代人典型體質養生等內容。陰陽失衡是百病之源，不管是體內五臟六腑的運化，還是食物、中藥四氣五味的辨證治療，都圍繞著陰陽平衡來進行。基本方法是辨證養生，也就是我們平常說的因人而異。生搬硬套是飲食養生的大忌。首先我們要了解自己，然後才能知道自己應該吃什麼，不應該吃什麼，什麼東西要多吃，什麼東西要少吃；才能知道怎樣吃走疾病，吃來健康。
吃，是一門大學問。常見的一些疾病，至少十有八九和飲食不當是有關係的。所以我們不僅要吃好，還要吃對，會吃之人才能吃走疾病，吃來健康。作者介紹
孔令謙：中國四大名醫孔伯華嫡孫，著名中醫孔少華之子，研習太極與養生之道20餘年，並根據中醫學理論及孔門醫學特點對養生進行系統研究，提出三線、四則、五法養生防治體系模式。著有《孔伯華及傳人醫案》、《孔少華臨床經驗集》、《中醫文化與太極養生》等著作。是國內外眾多養生健康雜誌專欄作家，並受邀在全國舉辦過多次養生保健講座，廣受好評，鳳凰衛視中文台也曾對其進行專訪。
孔伯華先生系孔子的第七十四代後裔，是我國近代傑出的中醫學家和教育家，曾創辦北平國醫學院。生前歷任全國政協委員，衛生部顧問等職，深受毛主席、周總理器重，系我國四大名醫之一，其學術被列為傳統中醫藥項目入選北京市非物質文化遺產名錄。孔令謙先生作為孔伯華嫡孫，盡得孔門學術思想真傳，是孔伯華中醫世家醫術非物質文化遺產保護項目繼承人和負責人，曾任中國孔伯華學術研究會秘書長，現任孔伯華養生醫館館長。作品目錄
第一章健康需要一點“吃”心 以吃治未病是養生最高境界 最怕飲食不均衡，營養成了健康木桶最短板 食養如太極，平衡為要義 吃對性味能治百病 汽車的油，人體的糧食，缺一頓都不行 不吃肉身體就會少點什麼 大自然什麼時候給我，我就什麼時候吃 別人能吃的，你不一定能吃 吃對了是良藥，吃多了是毒藥 第二章三種人敲破醫生門：陰虛人、內熱人、脾濕人 三種人的新“四害”：菸酒、熬夜、壓力、過飽 肝氣不舒也會內熱傷陰 飲食過度傷脾生濕化熱 養陰清熱除濕，讓你遠離“三高” 第三章陰虛人吃什麼，怎么吃 年紀大了，就會陰虛，這是自然規律 怎樣判斷自己是不是陰虛 對抗陰虛的兩大法寶：生活自然，飲食要靜 肝腎陰虛吃什麼 肺陰虛吃什麼 老年哮喘光治肺不行，還要養腎 老年失眠原因多，遍尋不見因陰虛 陰虛咳嗽用雪梨，痰濕咳嗽吃茯苓 海鮮、水產，大多是滋陰佳品 陰虛少吃辣，吃辣配魚不配肉 第四章內熱人吃什麼，怎么吃 陰陽不平衡，陰弱於陽，就會內熱 讀懂自己的身體，才能有針對性地降火養生 小兒咳嗽往往是內熱作祟 黛蛤散，兩味藥治好了皇貴妃的熱咳 內熱之人易感冒 分清哪裡“上火”，教你怎樣“降火” 第五章脾濕人吃什麼，怎么吃 脾是物流公司，運輸出了問題就會生濕 預防脾濕不僅要健脾，還要養胃養肝 脾濕和風邪是風濕的罪魁禍首 喝對茶養生長壽，喝錯茶傷身生濕 過量飲酒，酒在體內會形成痰濕 四川人愛吃辣是為了除濕 妙招教你健脾化濕 第六章順應四時食為養，違背自然食為傷 春養肝，保衛陽氣第一戰 養肝三要：心情好、睡眠好、飲食好 小心風邪，避風如避劍 春天吃什麼——10種春天最佳食物 春季養生食譜 夏養心，防暑更要防貪涼 莫要因暑貪涼，渴極更需慢飲 夏天吃什麼——10種夏天最佳食物 夏季養生食譜 秋養肺，飲食養生以潤肺、去燥為主 肺是身體的空調，別讓秋燥傷害了它 補水、泡澡、按摩，三招戰勝“秋老虎” 飲食養生三步走：排毒、調腸胃、進補 “秋凍”不僅要“凍”更要“動” 貼秋膘注意別貼出胃病來 多喝水，補充膳食纖維，戰勝便秘 秋天吃什麼——10種秋天最佳食物 秋季養生食譜 冬養腎，藏陽氣保精氣 養腎防老長壽 冬寒傷身，三招戰勝寒邪 冬季進補正當時，分清體質再進補 冬季不宜過飽 火鍋美味又滋補，吃好吃對才健康 冬天吃什麼——10種冬天最佳食物 冬季養生食譜 第七章同氣相求，用食物補養五臟六腑 吃補五臟，學手太極功夫 五臟六腑的三個房間：上中下“三焦” 上焦如羽，非輕不舉 上焦調養要防氣候的風、寒、暑、濕、燥、火 補上焦心肺多吃蔬菜、水果、花、葉類 清淡食物 肺如鍾，撞則鳴 慢性咽炎可以吃肉嗎 中焦調養要注意飲食的寒、熱、溫、涼 補中焦脾胃，以通為主 下焦調養主要是滋陰補腎 便宜的海參、鮑魚殼滋補肝腎的效果和鮑魚一樣好 第八章以食物的偏性糾正身體的偏性 青年人去火，老年人補陰，中年人兩手都要抓 食物和藥的區別 生薑既可單純調味，又可食補入藥 小孩消化不良，用山楂配藥 一支蓮藕的四重功效 冬蟲夏草，價比黃金的普通中藥 兩筐紅肖梨治好絕症 第九章女子以血為本，避免形寒飲冷 女性養生絕八字：憂思忿怒，形寒飲冷 補血聖藥阿膠也不宜常吃 女性水腫要補脾、肺、腎 更年期不要亂服安眠藥 女性最好的保養方法就是睡眠 用豬肉、鴨肉就可自制高效膠原蛋白 坐月子不能學美國人 孕期小心低熱殺手 孕期最後三個月不要吃黃芪燉雞 只吃蔬菜，減了體重也減了健康 第十章中老年人養生，要固守精氣神 固守精氣神，是健康長壽的秘訣 養生貴在養心，過激情緒是健康的敵人 人老先老腿 老人睡不好根本的解決辦法是養陰 滋陰潤燥，解決老年便秘 高血脂是一種濕邪 吃肥藕解決老年高血壓 節飲食，和喜怒，把中風的危險降到最小 老年人感冒千萬莫忽視 中醫治療糖尿病 附錄一養生太極 附錄二四季養生原則 附錄三五臟食補原則附錄四《本草綱目》食療驗方
