相關詞條
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雞肉
雞肉(chicken),顧名思義就是雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲...
營養分析 注意事項 挑選 製作食譜 藥膳食療 -
雞肉[雞肉]
雞肉(chicken),顧名思義就是雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲...
營養分析 注意事項 挑選 製作食譜 藥膳食療 -
嫩汁雞肉沙拉
嫩汁雞肉沙拉是一道美味的菜餚,主要由雞腿、蒜頭、結球萵苣、彩色甜椒、,胡椒鹽製成。
材料: 做法: -
雞肉加工
雞肉加工是指把雞肉塊去骨、去皮等使雞肉更加鮮美。
攤平、切片和切塊 加工 塗撒配料 參考資料 -
野雞肉[野雞肉]
野雞又名雉雞、七彩錦雞、山雞等,集肉用、觀賞和藥用於一身的名貴野味珍禽。而野雞肉質細嫩鮮美,野味濃,其蛋白質含量高達40%,是普通雞肉、豬肉的2.5倍。
基本信息 藥用價值 食療價值 食療附方 美食製作 -
土雞肉
土雞肉由於其肉質鮮美、營養豐富、無公害污染,屬於綠色食品,頗受人們青睞,在市場上價格不斷攀升。土雞肉皮膚薄、緊緻,毛孔細,是呈網狀排列的。仿土雞皮膚較薄...
基本信息 營養價值 相關美食做法 -
野雞肉
野雞又名雉雞、七彩錦雞、山雞等,集肉用、觀賞和藥用於一身的名貴野味珍禽。而野雞肉質細嫩鮮美,野味濃,其蛋白質含量高達40%,是普通雞肉、豬肉的2.5倍。
基本信息 藥用價值 食療價值 食療附方 美食製作 -
野山雞肉
野山雞,又名山雞、雉雞。野雞分布於全國各地的山丘和崗地中,與野兔一樣,是國人所食野味中最多的兩種肉食品之一。現在食用的野雞以人工飼養的為主。每年秋冬季節...
野山雞的功效與作用 野山雞的製作技巧 野山雞的適合體質 美食製法 -
雞肉燉蘑菇
雞肉燉蘑菇,營養搭配,葷素均衡,雞肉香嫩,蘑菇入味香甜。
菜譜信息 基本內容 -
蹄雞肉餃
製作工藝:1.雞肉沖洗淨,和大頭菜、馬蹄都切碎粒。2.杞子洗淨,放入蒸鍋中蒸10分鐘。3.把各種餡料和調味料(鹽、醬油、白糖、香油、胡椒粉、植物油)混合...
工藝提示 食譜營養 食譜相剋 馬蹄雞肉餃所含營養素