嫩蒜苗炒臘肉

1 4 再加入剁椒拌炒一下，倒入泡好擠乾水的乾豆角拌炒均勻；

嫩蒜苗炒臘肉

主料

臘肉300克蒜苗150克剁椒50克豆角100克

輔料

調和油適量鹽適量

製作步驟

1準備好材料；
2將乾豆角提前4個小時用溫水泡發一下；
3臘肉切薄片，蒜苗洗淨分開蒜頭和上面的蒜葉分別切片和切段兒；鍋中加少量的油燒熱後加臘肉爆香出油後加蒜瓣爆香；
4再加入剁椒拌炒一下，倒入泡好擠乾水的乾豆角拌炒均勻；
5倒入泡乾豆角的水一起燜4分鐘收汁，加少量的鹽生抽及最後加少量味素調調味兒，出鍋前倒入蒜葉拌勻即可；