內容介紹
一樣是身邊隨手可得的簡易食材，搭配了大師的精心講解，美味就這么簡單。如今，我國已逐漸步入小康社會，百姓人家對飲食的要求不僅是吃飽，更要求吃好，吃得科學，健康，吃得有文化、有品位。為此，中國烹飪大師史正良先生通過潛心總結研究、反覆實踐、製作、編寫出“大師解密家常菜”這一套全新的家常菜譜，其中的菜餚用料普通、製法簡便、調味適口，並且營養合理、易學易變，對於提高百姓的生活質量和培養美食情趣有極大好處。
本書為其中一冊，必將對廣大百姓的正確烹飪、合理飲食起到重要的指導作用。品大師之技，贊大師之德，領略家庭川菜之藝，汲取中國烹飪之粹。
