娘惹綠豆糕

娘惹綠豆糕所屬一款美食之一，主要原料有綠豆500克、糖粉170克等，這道菜非常美味。

材料:
綠豆 500克
糖粉 170克
濃椰漿 100毫升(煮滾,待涼)
做法:
1. 綠豆浸泡一個晚上,瀝乾後蒸45分鐘
2. 以小火將綠豆炒乾.待涼後磨幼
3. 綠豆粉和糖粉混合過篩3次,加入椰漿攪勻,過濾,混合物必須能捏成團,丟下不會鬆開.
4. 將混合物壓入模型後敲出,放置在烤盤上.
5. 以150度烘烤約1小時至硬表面乾透.