原料
威靈仙燉牛蹄筋配料
料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克。
製作
1.將威靈仙洗淨，切碎，放入鍋內，加水100毫升，置武火燒沸。
2.再用文火點25分鐘，停火，過濾，收取汁液，備用。
3.姜切片，蔥切段;生蹄筋用素油發好，洗淨，切3厘米長的段。
4.將威靈仙液、牛蹄筋、姜、蔥、料酒同放鍋內，加水1800毫升，置武火燒沸。
5.再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。
功效
祛風濕，強筋骨，通經絡。適用於風濕疼痛，腰膝酸軟，四肢麻木等症。
威靈仙燉牛蹄筋