一、圖書信息
作 者：王波、鮮靈編著
出 版 社：金盾出版社
出版時間：2001-5-1
版 次：1
頁 數：181
字 數：132000
印刷時間：2001-5-1
紙 張：膠版紙
I S B N：9787508215358
包 裝：平裝
二、內容簡介
姬松茸是一種珍稀食、藥兼用菇，本書比較詳細地介紹了姬松茸的營養價值與藥用價值、生物學特性、菌種培制、栽培方法、產品加工，以及病蟲害防治等方面知識和技術。全書內容系統，語言通俗，方法具體，技術實用，便於學習和操作。可供食用菌種植者、科研、教學和醫藥開發人員學習參考。
三、目錄
前言
一 概述
二 姬松茸的經濟價值
（一）營養價值
（二）藥用價值
三 姬松茸的生物學特性
（一）分類地位及形態特徵
（二）生長發育條件
四 制種技術
（一）制種設施與設備
（二）母種製作技術
（三）原種製作技術
（四）栽培種製作
（五）菌種保存方法
五 姬松茸的栽培技術
（一）栽培季節
（二）栽培原料準備
（三）培養料配方
（四）堆制發酵
（五）一次發酵栽培方法
（六）二次發酵栽培
（七）熟料栽培
（八）日本載培方式
六 產品加工與食療方法
（一）乾燥加工
（二）鹽漬加工
（三）深加工
（四）食療方法
七 姬松茸病蟲害的防治
（一）病害種類及其防治
（二）害蟲種類及其防治
後記
附錄
附錄一 食用菌衛生管理辦法
附錄二 鮮食用菌衛生標準
附錄三 乾食用菌衛生標準
附錄四 農作物秸稈及副產品化學成份
附錄五 各種原料的碳氮比
附錄六 姬松茸培養加水量表
附錄七 常用消毒劑使用表
附錄八 常用殺蟲劑使用表
主要參考文獻
