用料
| 材料 |
| 魚 |
| 蔥，姜，蒜 |
| 澱粉，鹽，味素 |
| 料酒，辣椒麵 |
做法
| 1. 1。首先，把魚用料酒泡一下祛除魚腥味。（不要問我怎么泡！就是像游泳一樣把魚扔進含有料酒的碗裡） | |
| 2. 2。趁著泡魚的時候，你就可以把姜，蒜切成碎末了，對了，還有蔥。（姜蒜半碗，蔥半碗，如圖） |  姜蒜魚 |
| 3. 3。把魚洗乾淨，然後再放點料酒，鹽已經澱粉醃一下（就是下圖這個樣子） |  姜蒜魚 |
| 4. 4。燒油開始炸魚，炸至金黃色即可撈起（如圖）（ps：我把油燒熟後喜歡放幾顆花椒，這樣要香一些，你們依照個人口味吧） |  姜蒜魚 |
| 5. 5。把魚撈起來以後繼續燒油，然後把姜，蒜碎末倒進油里炒（對，就是下圖介個樣子） |  姜蒜魚 |
| 6. 6。炒香了之後放辣椒麵進去，大概就是湯勺的一勺左右（我比較重口味，如果你吃不了辣就少放點，是吃魚又不是尋死） |  姜蒜魚 |
| 7. 7。炒一會就放魚進去唄。（不然你還想直接就吃啦，對了，這個時候可以放些蔥進去提味。） |  姜蒜魚 |
| 8. 8。炒一會之後你就好了...（一盤活色生香的姜蒜魚就最好了，對了，記住放蔥。） |  姜蒜魚 |
