姜爆肉絲是一道美食，主要製作材料有主料：仔姜 裡脊肉。
姜爆肉絲
姜爆肉絲主料：仔姜 裡脊肉
輔料：青椒 紅椒
調料：鹽 料酒 醬油 澱粉
1、仔姜洗淨，先切成薄片再將薄片切成細絲備用。
2、裡脊肉切絲，用料酒，醬油和澱粉抓拌入味。青紅椒洗淨後，切細絲。
3、鍋中倒入油，待油7成熱時，倒入肉絲滑散，炒到肉絲表面變色，盛出備用。
4、鍋中再補少量油，待油7成熱時，青紅椒絲煸炒幾下，再倒入仔薑絲，調入少許鹽炒勻。
5、最後倒入肉絲，繼續翻炒1分鐘即可。
炒肉絲為了避免粘鍋，最好提前將鍋燒紅（就是燒到很燙），再倒油，油熱後下肉絲就不會粘鍋了
子姜羊肉絲是清真菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，子姜羊肉絲的烹飪技巧以炒菜為主，口味屬於薑汁味。子姜羊肉絲的特色是色澤美觀，鮮香微辣。
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用炒肉絲，英文名：Fried shredded pork，老百姓餐桌上最常見的家常小菜之一，烹製簡單，又味道鮮美，但因製作方式不同不能固定的將其歸類為某一菜系。
做法技巧 做法 營養價值鹽爆肉絲是一道由豬肉、雞蛋清為主要食材製作而成的美食，屬於家常菜，配料有香油、植物油、澱粉等。該菜品通過翻炒的烹飪方法製作而成。
基本資料 製作材料 製作過程醬爆酸菜肉絲，美食，其主料是東北酸菜、裡脊肉絲、鮮姜；輔料是料酒、鹽、生抽、老抽、糖和香油。製作簡單，口感極佳的一道家常菜。
主料 輔料 營養分析 適用人群 食用功效鮮姜肉絲是一道由去皮瘦肉、鮮姜等做成的美食。
原料 製法 特點豬肉三兩、蒜薹半斤、老薑（有嫩薑更好）一小小塊、豆瓣醬一大匙、甜麵醬一咖啡匙、醬油兩大匙、澱粉兩匙、鹽、味素適量。 蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生...
操 作 詳細介紹 營養價值 適用人群 用法用量青椒肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系。以青椒為主要食材，口味香辣，色香味俱全，營養價值豐富，此菜的火候很重要。
簡介信息 製作方法 菜品特色 營養價值 適用人群材料：烤鴨胸1付，茶樹菇200克，芹菜150克，蔥2根，姜30克，辣椒2根 調味料：蚝油2大匙，糖半大匙，黃酒2大匙，辣油1大匙，胡椒粉1小匙，白醋少許...
材料 做法梅漬仔姜炒肉絲所屬美食之一，主要原料有仔姜、楊梅汁、白醋、食鹽。炒肉絲：肉絲、生粉、果酒、生抽、梅漬仔薑絲、蔥段、青紅椒絲、蒜片等，做法簡單，營養健康，...
原料 操作 貼士