妙炒香芹

妙炒香芹的特點

妙炒香芹製作簡單，口感良好。

妙炒香芹的製作材料

原料：豬裡脊肉、水芹菜、胡蘿蔔配料：大蒜調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、澱粉

妙炒香芹的做法

1、水芹菜洗淨切兩寸長的段，胡蘿蔔去皮切成絲；
2、裡脊肉順著紋理切成絲，加少許料酒、鹽和胡椒粉醃製；
3、底油燒熱，放蒜片爆香，然後放入肉絲翻炒至變色；
4、烹入料酒，放入胡蘿蔔，炒幾下，再放入香芹；
5、加少許鹽和雞精調味，炒至材料成熟後加少許水澱粉勾芡；
6、淋明油，出鍋