奶香饅頭

奶香饅頭

奶香饅頭是一道簡單美味的麵點,製作材料主要為麵粉、牛奶、酵母、白糖等,製作方法簡單易學。

基本信息

做法

做法一

奶香饅頭奶香饅頭
原料:

麵粉500克加250克(左右)、牛奶5克白糖、2克鹽、8克酵母、2克蘇打、5克色拉油。
製作步驟:
1、麵粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖,2克鹽,8克酵母,2克蘇打,5克色拉油。
2、攪拌成麵團。
3、發酵至2倍大(一定要兩倍大喲)。
4、擀成薄片(如果家裡有壓面機的也可以用,會更漂亮)。
5、從一邊向另一邊捲起來。
6、卷好了。
7、切成一段,一段的。
8、上籠。
9、醒30分鐘(這裡是一個概詞,主要以形狀稍大為標準)。
10、蒸15分鐘。

做法二

原料:
奶香饅頭奶香饅頭
麵粉600克、牛奶300毫升、酵母1塊、白糖15克、橄欖油
製作步驟:
1、鮮酵母1塊,常溫下放置一會兒。
2、用溫開水把酵母溶解開。
3、麵粉600克備用。
4、往麵粉中加入15克的白糖。
5、加入10克的橄欖油。
6、把溶解好的酵母水加入到麵粉中。
7、300毫升的牛奶放到微波爐里加熱至溫暖即可。
8、把牛奶倒進麵粉中。
9、把乾麵粉拌勻,呈棉絮狀。
10、把面揉成光滑的麵團。
11、在面盆上蓋上保鮮膜。
12、面盆放到烤箱中,發酵檔:250℃、80分鐘進行發酵。
13、發酵好的麵團。
14、發酵好的麵團揉勻、揉光滑。
15、把麵團平均分成10份。
16、取一份揉光滑。
17、揉光滑的麵團滾成圓球形狀,做成饅頭胚。
18、所有的面劑子都做成饅頭生胚。
19做的饅頭生胚放到烤盤中,放到烤箱中進行二次發酵。
20、發酵好的饅頭生胚。
21、蒸製饅頭:冷水入鍋,水開後改小火蒸製15到20分鐘即可,關火5分鐘。

菜品特色

簡單易學。

營養成分

營養成分一般,富含碳水化合物。

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