奶油明治雞

【材料】 【製法】 1；將熟雞肉切成米粒狀。

【材料】
熟雞肉一斤，碎洋蔥三兩，豬油二兩，細鹽二錢，胡椒粉三分，奶油沙司一斤五兩。
【製法】
1；將熟雞肉切成米粒狀。
2；燒熱煎鍋（平底鍋），加豬油後，將碎洋蔥放入鍋內炒至呈牙黃色時，加雞肉粒、鹽、胡椒粉和奶油沙司炒勻，待燒沸後，再加些豬油，起過裝盤便成，最宜老年、小孩食用。