奧碧安葡萄酒

奧碧安葡萄酒

Haut-Brion Haut-Brion Haut-Brion

來源簡介

早在1855年,奧比安莊就已赫赫有名,一級酒莊的排行榜上如果少了它,權威性就要受到質疑。奧比安莊園現在為美國人所擁有。莊園也出產的紅酒有屬於Graves區的特殊泥土及礦石香氣,口感濃烈而回味無窮。奧比安莊除了紅酒知名外,其出產的Haut-BrionBlanc白酒也是小波爾多公認的最頂級的白酒石酸之一。

酒莊介紹

葡萄園

占地面積:106.7公頃 平均樹齡:36年 葡萄種類:Cabernet Sauvignon45%; Merlot 47%;Cabernet Franc 18% 每年的產量:正牌酒132,000瓶 副牌:Chateau Bahans Haut Brion(5大莊唯一個帶有Chateau的副牌 說明這個副牌很早就有了) 88,000瓶

奧碧安酒莊

Chateau Haut-Brion不僅僅是一個釀頂級紅白酒的酒莊,而是一首詩,一幅涌滿詩情的畫。從進了莊門,落坐在掛著深紅色絨幕的影視廳開始,所感受的就是精緻優雅和詩情畫意。 奧比昂酒莊就在波爾多市近郊。開車赴奧比昂酒莊,沿途看不到連片的葡萄園,而是是密密麻麻的城市街道。到了酒莊大門,看到牆內的葡萄園,牆外的鱗次櫛比的住宅,不由地感嘆“真是個都市裡的村莊!” 。 嵌著金色莊徽的深紅色絨幕無聲地拉開,展現在眼前的是酒莊悠長的歷史,獨特的葡萄園管理--修剪葡萄樹、中耕、收穫,傳統與現代科學結合得天衣無縫的釀酒,每一個細節徐徐展現在眼前。我從來沒看到將葡萄園和釀酒拍得如此精緻,如此完美,如此高雅,這就是奧比昂酒莊。後來,當我再見到莊主HRH 侯貝·德·盧森堡王子 (HRH Prince Robert of Luxembourg) ,提起酒莊精美的錄像時,他燦然一笑,告訴我這是他的精心傑作。 1855年在波爾多分級時列級的60個酒莊,除一個例外,所有酒莊都在梅多克(Medoc) 。這個例外就是在佩薩克-雷奧良(Pessac-Léognan,1987年從格拉夫Graves劃分出獨立的AOC),列為一級酒莊的奧比昂酒莊。

奧碧安酒

當年的主辦機構認為如果不把奧比安莊園選列其中的話,彷佛若有所失,可見其在十九世紀市場中的代表性。奧比安莊園酒的特性是帶有格拉夫產區特有的泥土和礦物氣息,口感濃烈而複雜。它除了紅葡萄酒知名外,所出產的白葡萄酒也是波爾多公認的最好白葡萄酒之一。奧比安莊園酒可以早飲用而不覺得太澀。如果收藏一段時間,它的複雜性與潛能就會發揮出來,令人覺得它是絕佳的好酒,所以有人說它是“美女酒“,氣質逼人、越陳越美。它的酒香非常複雜,同時具有煙味、焦味、黑莓和輕微的松露香。 品嘗筆記 豐滿酒體乾紅葡萄酒,富有黑醋栗、黑莓和烤橡木氣味。丹寧圓潤,充滿濃郁的黑松露、朱古力和香草橡木味道。優雅而細緻的口感,豐厚葡萄酒,黑漿果味道持續,餘韻悠長。 配餐建議:燒羊排、牛柳、烤鴨、藍菌乳酪 飲用溫度:17℃-19℃ 羅伯特·帕克:98-100分 葡萄酒觀察家:97-100分 Chateau Haut-Brion 奧比安莊 八大酒莊之一。紅酒之鄉法國有八大酒莊赫赫有名,它們分別是拉斐莊拉圖莊奧比安莊瑪高莊(又叫瑪歌莊)、武當莊白馬莊奧松莊翠柏莊,法國最頂級的紅酒都產自其中。
雍容的奧碧安紅酒 奧碧安酒莊是波爾多歷史最悠久的酒莊之一,480年前酒莊周圍一定都是葡萄園。隨著歐洲工業革命帶來的城市化,在波爾多市的擴展中多少葡萄園消失了,奧比昂留了下來。因為奧碧安酒莊離波爾多市最近,歷史上從來是葡萄成熟早,以第一個採摘葡萄而標誌著波爾多葡萄收穫季節開始。奧碧安酒的風格與梅多克紅酒風格不同。新酒香氣馥郁複雜,口感柔和純正;陳年酒香氣怡人,絲一般的質地,細緻優雅,令人讚賞。歷史上便以持之以恆的高品質酒聞名。自2009年份起,奧比安教會白葡萄酒(Château La Mission Haut-Brion Blanc)將代替原先的拉維奧比安(Château Laville Haut-Brion),同時也將採用奧比安教會紅葡萄酒的酒標,但字樣燙金,非常經典、優雅。說其改名,不如說是恢復原名。因為早在1927年,奧比安教會莊園就有生產第一款奧比安教會白葡萄酒,之後的1928、1929 和1930年都有奧比安教會白葡萄酒的生產紀錄。之後由於奧比安教會莊園和拉維莊園的合併,生產的白葡萄酒被取名為拉維奧比安(Château Laville Haut-Brion),並且印有“格拉夫一等列級莊”的字樣。其實所有的白葡萄酒都是在奧比安教會莊園釀製的,現在為了以茲識別,決定將名字改回,讓品酒者能更清楚此酒的源頭。

歷史

(一)奧碧安莊園歷史悠久,十四世紀已開始種植釀酒葡萄。,1520年該酒園屬利邦市市長。名副其實成為釀酒酒莊始於1525年。當年波爾多市附近禮邦市(Libourne)市長女兒姬恩Jeanne de Bellon嫁給富有貴族朋塔克Jean de Pontac。Jeanne長得美麗動人是市長最心愛女兒。出嫁時,奧比安酒園成為女兒的嫁妝帶入Pontac家族。Pontac家族是一豪門巨富,獲此園後斥巨資整改酒園,今日註冊商標老城堡便基於1550年建造的。1533年Jean de Pontac為Jeanne買下莊園旁豪宅Maison Noble de Haut-Brion,連屬地一起納入酒園。不久在豪宅旁為妻子建立今天所見奧比安城堡。奧比安城堡可稱波爾多酒莊城堡中最浪漫,優美和典雅。所以酒標一直用此作商標圖案。Pontac家族一代一代擁有著奧比安酒莊。原莊園裡的建築物包括了四棟樓和一間教堂,其中一棟樓與教堂都相繼破損所以後就只有三棟樓了。Pontac家族將一片片零星的土地以及莊園附近有用的土地一併買 下,擴大整個莊園的面積。 1666年Pontac家族倫敦開Pontacs Head tavern餐廳酒館,專做法國美食和紅顏容美酒。當時是倫敦時尚人士、時髦知識分子聚集地。在那個年代法國酒出口到英國都是散裝酒,到英國後才裝瓶並貼英文標籤的。Ch Haut Brion是第一個在原產地裝瓶而且打法文酒標的酒在英國銷售。非常受歡迎,價格不菲。當時紅顏容通常每年開盤價550里拉(Livres)每噸。拉圖是450里拉每噸而拉菲是410里拉每噸。Ch Haut Brion在該酒館每瓶賣價是一般外國酒三倍有餘。1749年,因繼承人不同而分家,2/3歸入瑪歌莊園園主富梅Fumel家族。 (二)十七世紀末Pontac家族的後人Francois由於沒有兒女,去世後奧比安落入其妹夫Fumel家族手中。約瑟夫·福梅(Joseph de Fumel)是18世紀莊園的主人,他全心致力於酒莊領土的整合,在1789年2月,他與鄰居交換土地,設法將葡萄園間的小路給填補起來。法國大革命爆發時,有先見之明的園主約瑟夫放棄豪邸,將家財發放給窮人,被推舉為波爾多市長。1794年7月法國大革命中Fumel家繼承人送上斷頭台,莊園充公。大革命結束後Fumel家後人將其買回。1801年約瑟夫侄子出售給當時拿破倫皇朝的外交部長泰蘭Talleyrand。 
(三)1836年拉路家族Egene Larrieu購得。1838年把100年前散出去的1/3園區購回,名園恢復原貌。擁有酒園直至一戰結束,1920年代酒園幾次轉手。19世紀期間 拉利俄(Larrieu)家族花費許多時間與心思在對抗各種葡萄病菌上,所以並不像之前那麽注重莊園外表之裝潢,但是儘管葡萄園已經受到病菌侵襲,收成不佳,他們仍有相當能力過著華麗的生活。 
(四)1932年正當葡萄園經營不善、幾近破落之際,1935年酒園被轉賣給統購統銷的一位銀行家卡拉倫斯 -狄龍或柯萊恩狄龍Clarence Dillon。知名室內設計師朋友 -- 朵莉·霍夫曼(Dolly Hoffman)幫忙重新設計莊園,他們從拍賣會與古董經銷商買了一個大型的酒櫃,桌椅...等家俱。經過了世界大戰與敵軍的占據後,他們修復毀損處並設定一個備梯。1935年,狄龍喜喝葡萄酒,決定在波爾多地區買一個頂級酒莊。原來決定是去談聖達美隆區(St.Emilion)白馬莊(Chateau Cheval Blanc)。由於當天下大雨霧又大,天氣寒冷。覺得不舒服,想找地方休息整頓。結果走進離城不遠奧比安酒莊。饑寒交迫之下,喝著奧比安美酒,吃酒莊準備的美餐,狄龍喜歡不已。一談之下得知業主有出售酒莊之意,所以雙方一拍即合,當場成交。自始,狄龍及其後人一直擁有奧比安酒莊。狄龍的兒子道格拉斯(Douglas Dillon)(狄龍之子卡倫斯-道格拉斯1954年任美國駐法大使,晚年回美後為甘迺迪okshe財政部長)1953年成為美國駐法國大使當然也是酒莊的莊主。1967年,道格拉斯女兒瓊(Joan)嫁給盧森堡王子,奧比安酒莊成為她的嫁妝,從此由她掌管。王子去世後,奧比安酒莊又跟隨瓊於1978年轉嫁達克·毛瑟(Duc de Morchy),而達克·毛瑟就成為了現時奧比安酒莊的董事長。卡拉倫斯-道格拉斯女兒瓊嫁給盧森堡查理。丈夫去世後,1978年瓊改嫁慕西公爵(現在園主)。瓊是一位幹練女人,1975年接掌此園後開始勵精圖治,將1966-1974年失誤逐一改正,終使其成為世界一流酒園。奧比安莊園現在為美國人所擁有。

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