從茶葉中分離非茶物質以判斷茶葉的潔淨度。茶中夾雜物包括無機雜質(如泥沙等)、有機雜質(如蟲卵、蟲糞及植物雜質等)，前者中還包括非磁性金屬物(如銅片、鉛粒等)和磁性金屬物(如鐵釘等)。非磁性金屬物用鑷子揀出，磁性金屬物用磁鐵吸揀，泥砂用流水分離，然後分別稱重；有機雜質以目檢和化學試劑相結合的方法檢測。
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參考《中國茶葉大辭典》
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勻淨度測定
Determin ation iformity
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鋼鐵冶金實驗技術和研究方法
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