太陽蝦餅

用料

材料
用量
基圍蝦500g
肥膘150g

做法

1. 活蝦洗淨去頭去殼抽上下腸線 剁成蝦泥
2. 肥膘剁成泥和蝦泥混合 加蛋清順時針方向攪拌起勁 調味後置於冰櫃冷藏
3. 將蝦泥捏成甜甜圈形狀 依次裹生粉蛋液麵包糠入油鍋炸至金黃色
4. 搭配泰國甜辣醬 開動!
太陽蝦餅 太陽蝦餅

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