天麻黨參玉竹魚頭湯

天麻黨參玉竹魚頭湯能夠鎮靜安神，改善睡眠。用於學習緊張引起的記憶力下降，體虛頭暈者。

材料

天麻10克，黨參20克，玉竹20克，鱅魚頭350克，生薑2片，花生油3克，鹽3克。

做法

（1）全部洗淨。

（2）鱅魚頭去腮洗淨。燒鑊下花生油、生薑片，將鱅魚頭兩面煎至金黃色，加入清水900克，滾至魚湯呈乳白色，加入天麻、黨參、玉竹，文火再煲45分鐘，加鹽調味即可。

效果

鎮靜安神，改善睡眠。用於學習緊張引起的記憶力下降，體虛頭暈者。